L’huile de palme rouge est une huile vierge extraite de la chaire des fruits du palmier à huile. En cuisine, l’huile de palme est parfaite pour la cuisson y compris pour frire, car elle est très résistante à la chaleur. Elle est aussi naturellement sans gras trans responsables du 'mauvais' cholestérol. Elle est bénéfique pour la sante car source de phytotriments et elle contient moins d’acides gras saturés que le beurre ou l’huile de coco. L'huile de palme peut aussi être utilisée comme carburant et dans la cosmétique (hydratation de la peau et des cheveux)
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