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Le NETETOU "SOURDEUR" est un condiment traditionnel à base de graines de néré fermentées produites artisanalement par le GIE ENDAM Ce produit au goût umami prononcé et à l'arôme caractéristique est un ingrédient de base des cuisines ouest-africaines Conditionné en sachet de 500g il s'utilise comme exhausteur de goût naturel pour les sauces et plats cuisinés La référence FRA-417/2016 atteste d'un procédé de fabrication contrôlé préservant les qualités nutritionnelles et sanitaires du produit
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